Arkiv

Falsk fläskfilégratäng

 

 

Om man gör en sats på 800 g färs så blir det mat för 5 – 6 portioner

Börja med att blanda 1½ msk valfri krydda tillsammans med 800 g fläskfärs. Jag använde mig av grillkrydda idag. Forma färsen till 2 strängar storleksmässigt som fläskfilè. (Jag gör dubbel sats idag) Frys sedan ner rullarna i ca 1½ – 2 timmar.

Skiva sedan i lagom tjocka skivor och stek några minuter på var sida så de blir gyllenbrun. Lägg dem sedan i en ugnsform.

 

image

 

 

 

image

 

 

 

Stek sedan färska champinjoner i smör, krydda med salt och peppar.

 

 

 

image

 

 

 

 

Gör en sås på ca 100 gram färskost (jag använder philadelphia), ca 3 dl grädde och ca 2 dl creme fraiche. Låt koka ihop och häll sedan ner champinjonerna. Jag hade i lite buljong i såsen och smakade av med salt och peppar.

Slå såsen över köttet och riv gärna på lite lagrad ost.

 

 

 

image

 

Grädda i 200 grader ca 20 minuter.

Jag serverade med wokgrönsaker

🙂

 

Annonser

Kotlett och bacongratäng

image

Lägg 8-10 benfria kotlett skivor i en ugnsform. Skiva en bit purjolök och strimla en paprika. Lägg det över kotletterna. Täck sedan allt med ett lager baconskivor.
Vispa ihop 1 dl grädde och en stor burk creme fraiche. Blanda i 5 msk ajvar, salt och peppar. Jag blandade även i köttbuljong. Häll det sedan över köttet . Grädda i 200 grader 45 – 60 minuter.

Servera gärna med blomkålsmos.

image

Ha de! 🙂

Kotlett gratäng

Bild

Kotlett med ädelost och yoghurt röra!

Stek på kotletter och lägg i en form. Rör ihop en bit ädelost tillsammans med (mat) yoghurt, tillsätt soya, salt och peppar. Smeta röran över kotletterna, sedan på med lite sparris och riven ost. In i ugnen och grädda tills osten smält och fått lite färg!

Fläskytterfilè gratäng

Bild

Jag hade en ytterfile`som jag skivade, kryddade med salt svartpeppar och grillkrydda. Gjorde en sås på 1 brk kokosmjölk, 1 skvätt grädde, ½ brk philadelphiaost, chilisås, ajvar, soya och lite svartpeppar. När jag lagt köttet i formen så strödde jag på sparris, champinjoner, purjolök och lite nötter sedan på med såsen och riven ost.