Arkiv

Smörgåstårta……

Blev så sugen på smörgåstårta så jag tog och snodde ihop en stubbe.

Bild

Jag använde detta bröd som grund men uteslöt sesamfrön.

Bild

Medan brödet var ljummet så delade jag det i 4 långa skivor.

På första lagret så blandade jag ihop gurkmajonnäs, leverpastej och vispad grädde.

Lager nr 2 fick det bli tonfisk, hackat ägg, majonnäs, keso, chilisås, salt och peppar som jag rörde ihop.

Sista lagret så hade jag baconost.

Runt om så hade jag blandat ihop naturell mjukost och grädde. Gjorde rullar av ost (hade mjukost i dem), hamburgerkött (blandade pepparrots visp och grädde) och skinka (med mjukost i).

Garnerade med sallad, tomat och ägg.

Ha de! 🙂

Annonser

Examens tårta…..

……kom jag ju på att vi måste ha imorgon! Jaha tänkte jag, vad ska jag hitta på? Var ut och googlade lite och hittade en nötkaka som jag kunde ha som grund. Började fundera lite på vad jag skulle ha emellan och jag valde att göra en smörkräm. På bilden jag lägger upp så har jag ännu inte garnerat men det blir grädde och krossad mörk choklad på min tårta.

Bild

Botten gjorde jag så här:

3 dl hasselnötsmjöl
2 msk kokosnötsmjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
4 ägg
0,75 dl Stevia Strö (Ica`s)
100 g  smör
125 g creme fraishe

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret och låt svalna.
3. Vispa ägg och sötning vitt och pösigt.
4. Tillsätt det smälta smöret och creme fraishen.
5. Blanda hasselnötsmjöl, kokosnötsmjöl, bakpulver
och vaniljpulver i en bunke. Rör ner blandningen i smeten.
6. Spänn bakpapper i botten på en springform, 24 cm i diameter.
Smörj och bröa med pofiber.
7. Häll kaksmeten i formen och grädda i 175 grader i 30 minuter.

Smörkrämen gjorde jag så här:

5 st Äggulor
1 dl Grädde
0,35 dl Stevia
175 g Smör (smält)

Rör ihop äggulor, grädde och stevia i en kastrull. Värm upp och låt sjuda under kraftig omrörning tills smeten tjocknar. Var försiktig så det inte kokar och blir äggröra. Ta kastrullen från spisen och vänd ner det kalla smöret lite i taget. Rör tills allt smör är inarbetat ordentligt. Låt kallna i kyl.

Kanske lägger till en bild imorgon när jag garnerat tårtan!

Ha de!!

 

Uppdaterar med bild när jag dekorerat. Kunde inte bestämma mig så det blev både blåbär och riven mörk choklad.

Dekorerad tårta

Tårtbit