Arkiv

Köttfärssoppa med sting

Idag visste jag inte vad jag skulle ha till middag så det blev en ”ihoptjorvesoppa”.

4-5 port

Börja med att koka upp 1 L vatten tillsammans med buljong (jag hade ca ½ msk av alpnaerings köttbuljong).

Riv en medelstor morot grovt och tillsätt den i buljongen, låt koka ca 10 minuter.

imageBryn ca 500g köttfärs tillsammans med 1 lök. Salta och peppra.

imageBita upp paprika. Jag använde ½ vardera av grön, gul och röd

imageBlanda ner paprikan och färsen ner i buljongen. Krydda på med ca 1 msk tacokrydda. Tillsätt även 2½ dl krossade tomater. Låt småputtra några minuter och smaka sedan av om du behöver mera av kryddorna.

image

Smaklig måltid! 🙂

image

Annonser

Köttfärsgulasch och nybakat bröd….

….blev det till middag idag!Här är recepten! 🙂

Börjar med brödet….

Vispa 6 ägg. Blanda 1,5 dl mandelmjöl, 1,5 dl kokosmjöl, 0,5 dl fiberhusk, 4 tsk bakpulver och 1 tsk salt. Fyll på med 1 dl vatten och blanda ordentligt.

Ner med smeten i en smörad och bröad (bröar med pofiber) brödform.

Grädda i 175 grader ca 45 – 55 minuter.

Bild

Gulaschen……

Ca 1 Kg köttfärs
2 gul lök
3 röd paprika eller 2 stora
3 dl grädde
1/2 burk tomatpure eller 1 tub.
500g passerade tomater
6-7 dl vatten.
Champinjoner
Cayennepeppar, Chilipulver, Paprikapulver, salt, buljong och vitlök i valfri mängd.

Börja att steka löken i rikligt med smör. Blanda ner köttfärsen och bryn på den. Sedan ner med paprika och champinjoner i bitar.

I med  tomaterna, grädden och vattnet och krydda på ordentligt smaka av så det blir till din smak.

Ha de!! 🙂

Lax soppa till middag……

  • 4 laxfiléer
  • 4-5 dl wokgrönsaker
  • 200 g skalade räkor
  • 5 dl grädde
  • 3 dl vatten
  • 1 pkt saffran
  • citronpeppar
  • buljong (valfritt)
  • ev salt

Gör så här

Bild

Mät upp och häll grädde, vatten och saffran i en kastrull och låt sjuda 5-10 min så att grädden tjocknar lite.

Bild

Skär laxfiléerna i tärningar

Bild

…..och lägg i, låt sjuda 5 minuter eller tills fisken är kokt.

Bild

Lägg i dina favorit wokgrönsaker (jag använder ica basic) och räkorna.

Bild

Vänta några minuter tills de är varma. Avsmaka soppan med citronpeppar, buljong och eventuellt lite salt. Jag garnerade med lite dill också.

Bild

Till soppan gjorde jag 2 minuters brödet

Bild

Vispa 1 ägg tillsammans med 1 dl mandelmjöl och ca 25 g smör. In i micron 2 minuter. Klart!

Smaklig måltid!