Arkiv

Köttfärsrulle med tacosmak 

Blanda 400 g köttfärs med 1ägg, salt och peppar. Platta ut på bakplåtspapper.

dsc_0689355901990.jpg

Lägg på skivad ost samt bred på en liten ask creme bonjour med tacosmak.

Strö över salt, peppar och hackad persilja.

dsc_06922006646825.jpg

Rulla ihop med hjälp av bakplåtspapperet.

dsc_0693584833223.jpg

dsc_0694108955344.jpg

Lägg bacon lite omlott på bakplåtspapper. Lägg över rullen och rulla in den i baconet. Nyp ihop ändarna lite och täck även där med bacon.

dsc_06951012333611.jpg

dsc_0696114095305.jpg

In i ugnen 200 grader ca 40 minuter.

Idag serverade jag med babyspenat och tomater.

dsc_0701342582872.jpg

Smaklig måltid!

Ha de! 😊

Annonser

Äggfasta dag sex. Första strikta dagen.

08.50 dagens frukost

12.00 lunch blev pannbiff, majo och lite grönt. Å givetvis ett glas kaffe med kokosolja i.

14.30 Kaffe med kokosolja

18.25 dags för en efterlängtad köttbit med hemslagen bearnaisesås, samt en mugg te med kokosolja i.


Å det bästa var nog att jag inte hade creme fraiche hemma…..nu vet jag att man kan ersätta den med philadelphiaost.

Ha de! 😀

Köttfärssoppa med sting

Idag visste jag inte vad jag skulle ha till middag så det blev en ”ihoptjorvesoppa”.

4-5 port

Börja med att koka upp 1 L vatten tillsammans med buljong (jag hade ca ½ msk av alpnaerings köttbuljong).

Riv en medelstor morot grovt och tillsätt den i buljongen, låt koka ca 10 minuter.

imageBryn ca 500g köttfärs tillsammans med 1 lök. Salta och peppra.

imageBita upp paprika. Jag använde ½ vardera av grön, gul och röd

imageBlanda ner paprikan och färsen ner i buljongen. Krydda på med ca 1 msk tacokrydda. Tillsätt även 2½ dl krossade tomater. Låt småputtra några minuter och smaka sedan av om du behöver mera av kryddorna.

image

Smaklig måltid! 🙂

image

Köttfärs och bacongratäng

image

Hacka 1 gul och 1 röd lök och fräs dem tillsammans med 2 pkt bacontärningar. Tillsätt 800 g köttfärs och låt det steka färdigt.
Krydda med salt och peppar.

Lägg över köttfärsen i en ugnsfast form och strö över riven ost så att det täcker färsen. Vispa samma 3 ägg, 3 dl grädde, salt, peppar, paprikapulver och ½ tub tomatpuré.

Häll äggstanningen över köttfärsen och grädda i 200 grader i ca 30 minuter eller tills såsen har stannat något.

image

Ha de! 🙂

Blomkål och köttfärsgratäng

image

Skölj och dela/ skiva ett blomkålshuvud. Lägg i en ugnsform.
Bryn en röd och en gul lök tills det mjuknat lite. Lägg i 600g köttfärs, krydda med salt och peppar. Låt färsen bli genomstekt. Sedan tillsätter du 1-2 vitlöksklyftor, 1 tsk sambal oelek och nästan en 1/2 tub tomatpur’e.

Blanda igenom ordentligt och tillsätt 2,5 dl grädde och lite soya. Smaka av och se om det behöver kryddas på mer. Lägg ner färsen på blomkålen. Jag har i soya för färgens skull.

Släng på skivad eller riven ost.
Gratinera i 225 grader ca 30 minuter.

imageGott med lite lingon till också.

Ha de! 🙂

 

Köttfärs och zucchinigratäng

Skala och tärna en stor zucchini, koka i lättsaltat vatten ca 5 minuter och sila av vattnet.
Fräs på 500 g köttfärs och 1 hackad lök,vitlök, slå på ca 200g krossade tomater, lite tomatpure, salt och peppar.
Koka upp 2 dl grädde och låt 1 dl riven ost smälta ner i den.
Varva färsen, 1 stor skivad tomat och zucchinin och häll till sist över ostsåsen. Toppa med lite riven ost.image

Grädda i 200 grader ca 20 min

image

Jag gjorde dubbelsats idag.

Ha de! 🙂

Meatzza..

Det blir pizza av köttfärsbotten här till middag.
Ta ca 800 g köttfärs och blanda med 2 ägg, salt, pizzakrydda och svartpeppar. Blanda väl och fördela sedan färsen på bakplåtsklädd plåt.

image

In i ugnen på 225 grader i 10 minuter.
Medan den gräddas så blanda 3 msk  tomatpuré, 2,5 msk ajvar, 1 msk ketchup (jag har den med stevia) och lite svartpeppar.
Bred på tomatröran och den fyllning du vill ha.

image

Jag hade tunnskivad rödlök, ost, skinka, fetaost och champinjoner.

Grädda i ca 30 minuter på 225 grader.

image

Servera gärna med en sallad också!

image

Smaklig måltid!

image