Arkiv

Köttfärsrulle med tacosmak 

Blanda 400 g köttfärs med 1ägg, salt och peppar. Platta ut på bakplåtspapper.

dsc_0689355901990.jpg

Lägg på skivad ost samt bred på en liten ask creme bonjour med tacosmak.

Strö över salt, peppar och hackad persilja.

dsc_06922006646825.jpg

Rulla ihop med hjälp av bakplåtspapperet.

dsc_0693584833223.jpg

dsc_0694108955344.jpg

Lägg bacon lite omlott på bakplåtspapper. Lägg över rullen och rulla in den i baconet. Nyp ihop ändarna lite och täck även där med bacon.

dsc_06951012333611.jpg

dsc_0696114095305.jpg

In i ugnen 200 grader ca 40 minuter.

Idag serverade jag med babyspenat och tomater.

dsc_0701342582872.jpg

Smaklig måltid!

Ha de! 😊

Annonser

Bacon och köttfärsmuffins 

Blanda köttfärs med ägg, tacokrydda och salt. Jag använder 2 ägg till ca 800 g färs. Lägg 2 skivor bacon som ett x i en muffinsplåt. Ta färs och lägg ner i formen, gör ett hål mitt i färsen och fyll med t ex riven ost. Paketera färsen med baconet in i ugnen på ca 225 grader tills de är klara…..Ca 35 minuter. Gott att servera ostchips och tacobehör till. Går även att göra med andra kryddor och fyllning i det oändliga. 😀

Smaklig måltid! 😀

Köttbullar med sting

Jag hade lite restprodukter kvar efter all matlagning så jag komponerade ihop nåt nytt igen!  Gjorde köttbullar av 300 g köttfärs. Sedan kokade jag upp ca 2.5 dl krossade tomater, kryddade med salt och svartpeppar. Jag lade i en halv gräddädelost, lite buljong och 1 dl grädde. Kokade upp och silade av. Lade i en halv hackad paprika och köttbullarna. Annorlunda men gott!

image

Ha de! 😀

Köttfärssoppa med sting

Idag visste jag inte vad jag skulle ha till middag så det blev en ”ihoptjorvesoppa”.

4-5 port

Börja med att koka upp 1 L vatten tillsammans med buljong (jag hade ca ½ msk av alpnaerings köttbuljong).

Riv en medelstor morot grovt och tillsätt den i buljongen, låt koka ca 10 minuter.

imageBryn ca 500g köttfärs tillsammans med 1 lök. Salta och peppra.

imageBita upp paprika. Jag använde ½ vardera av grön, gul och röd

imageBlanda ner paprikan och färsen ner i buljongen. Krydda på med ca 1 msk tacokrydda. Tillsätt även 2½ dl krossade tomater. Låt småputtra några minuter och smaka sedan av om du behöver mera av kryddorna.

image

Smaklig måltid! 🙂

image

Köttfärs och bacongratäng

image

Hacka 1 gul och 1 röd lök och fräs dem tillsammans med 2 pkt bacontärningar. Tillsätt 800 g köttfärs och låt det steka färdigt.
Krydda med salt och peppar.

Lägg över köttfärsen i en ugnsfast form och strö över riven ost så att det täcker färsen. Vispa samma 3 ägg, 3 dl grädde, salt, peppar, paprikapulver och ½ tub tomatpuré.

Häll äggstanningen över köttfärsen och grädda i 200 grader i ca 30 minuter eller tills såsen har stannat något.

image

Ha de! 🙂

Sussis godaste taco paj

image

Börja med pajdegen:

Skär 50 gram smör och lägg i en bunke (till matberedaren). Tillsätt 4½ dl mandelmjöl, 1 dl riven riven smakrik ost och 1 ägg. Blanda samman till en deg. Smörj en pajform och tryck ut degen (blöt händerna först) i formen. Nagga lite med en gaffel i botten och ställ den sedan svalt ca 30 minuter.

Förgrädda skalet i 200 grader ca 10 minuter.

Fyllningen:

Hacka 1 lök. Stek 500 g köttfärs och löken. Strö på tacokrydda efter smak. Låt steka tillsammans tills det fått lite färg. Tillsätt 2 msk tomatpuré och häll på 2 dl vatten. Låt puttra tills vattnet är borta ca 10-15 minuter. Smaka av och tillsätt ev. mer av kryddorna.

Häll köttfärsen i pajskalet. Strö över 1 strimlad paprika och 1 skivad tomat och ½ skivad rödlök. Gör till sist en topping på 2 dl creme fraiche, 4 msk majonnäs och 150 gram riven ost. Bred den över pajen och strö ytterligare lite ost ovanpå. In i ugnen ca 25 minuter.

Servera med en vitlökssås, guacamole och ostchips eller nachos om du så önskar.

Ha de! 🙂

Blomkål och köttfärsgratäng

image

Skölj och dela/ skiva ett blomkålshuvud. Lägg i en ugnsform.
Bryn en röd och en gul lök tills det mjuknat lite. Lägg i 600g köttfärs, krydda med salt och peppar. Låt färsen bli genomstekt. Sedan tillsätter du 1-2 vitlöksklyftor, 1 tsk sambal oelek och nästan en 1/2 tub tomatpur’e.

Blanda igenom ordentligt och tillsätt 2,5 dl grädde och lite soya. Smaka av och se om det behöver kryddas på mer. Lägg ner färsen på blomkålen. Jag har i soya för färgens skull.

Släng på skivad eller riven ost.
Gratinera i 225 grader ca 30 minuter.

imageGott med lite lingon till också.

Ha de! 🙂