Arkiv

Mmmm dagens middag blev….

….pizzasallad och pizzakorv.
image

Pizzasallad 
1 liter kokande vatten
1/2 vitkålshuvud
1 1/2 dl rapsolja
ca 3 msk vitvinsvinäger
1/2 dl vatten
1msk sötmedel (valfrittt) lika gott utan
2 msk oregano
2 tsk salt
1 krm svartpeppar

Strimla vitkålshuvudet så det blir det  tunt. Lägg salladen i ett durkslag och häll över det kokande vattnet. Låt rinna av.

Blanda ihop olja, vinäger, vatten,(sött) salt och peppar.

Lägg salladen i en skål och häll över oljeblandningen.

Blanda runt ordentligt! Låt den svalna och förvara sedan i kylskåp i en burk med tätslutande lock.

image

PIZZAKORV – någon tipsade om den i någon grupp men hade inga mått. Men jag provade mig fram och det blev bra!
Blanda 1 tsk vitlök, 1 tsktimjan, 1 tsksalt och 1 tsk svartpeppar med krossade tomater. Häll i en ugnsform.
Skiva falukorv och bred ut skivorna över tomatsåsen. Häll på rikligt med riven ost

Grädda i 200 grader i ca 20 minuter eller tills osten fått färg. Gott med hemmagjord pizzasallad till!

image

Smaklig måltid!! Ha de! 🙂

Annonser

Vitkåls gratäng med stekt falukorv

Idag provade jag göra vitkåls gratäng till middag. Den blev faktiskt god, så den kommer jag att göra flera gånger.

Bild

Vitkåls gratäng

ca 500 g vitkål
1 gul lök
1 vitlöksklyfta eller vitlökskrydda
2 dl vispgrädde
1 ask färsk ost (philadelphia)
1 tsk sambal oelek
salt och svartpeppar
2 dl riven ost

Skär vitkålen i mindre bitar och finhacka den gula löken.
Stek vitkål, gul lök och pressad vitlök/vitlöks krydda i mycket smör tills det mjukar något.
Tillsätt grädden, färsk osten och sambal oelek och låt det koka in under några minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Häll i en ugnsform och toppa med osten.
Gratinera i ca 20 – 25 minuter i 225 grader tills vitkålen är mjuk och ytan fått fin färg.

Bild

Smaklig måltid!! 🙂