Arkiv

Supergod Janssons

Strimla en rättika och koka i lite lättsaltat vatten några minuter. Skiva en halv lök och koka upp i ca 3 dl grädde. Bita upp ansjovis (1 brk), Ta av gräddkastrullen och tillsätt ansjovis, ½ brk ansjovisspad, rättikan och svartpeppar i grädden. Häll upp i en ugnsfast form (jag använder två små folieformar). Strö över lite pofiber. Grädda ca 45 minuter i 225 grader.  Denna räcker till  ca 2 normala port eller 4 små. 🙂

image

Annonser

Tonfiskgratäng

image

Börja med att koka 800 g broccoli. Hacka 1 stor eller 2 små gul lök och bryn på den i smör eller kokosolja.
Tillsätt 3 burkar tonfisk, 3 msk tomatpurè och 2 tsk persillade i lökfräset. Rör ner 5 dl creme fraiche och låt koka upp. Smaka av med salt och peppar.
Rör ner broccolin och häll upp i en ugnsform och toppa med riven ost.

Gratinera i 200 grader ca 10 – 15 minuter.

image

Ha de! 🙂

Fiskgratäng och broccolimos till middag.

Blev god middag idag med!

När jag gör min broccoli mos så använder jag smör,salt och peppar.

image

image

Jag använde 5 torskfilèer som jag lade i en smord form. Strimlade 2 pkt bacon som jag stekte och lade på fisken. Sedan blandade jag 2,5 dl creme fraishe, 2,5 dl grädde, vitlök, sambal oelek (2krm) chilipulver (2 krm) och salt. Strödde över riven ost in i ugnen på 200 grader i ca 25 minuter.

image

Ha de!! 🙂

Lax soppa till middag……

  • 4 laxfiléer
  • 4-5 dl wokgrönsaker
  • 200 g skalade räkor
  • 5 dl grädde
  • 3 dl vatten
  • 1 pkt saffran
  • citronpeppar
  • buljong (valfritt)
  • ev salt

Gör så här

Bild

Mät upp och häll grädde, vatten och saffran i en kastrull och låt sjuda 5-10 min så att grädden tjocknar lite.

Bild

Skär laxfiléerna i tärningar

Bild

…..och lägg i, låt sjuda 5 minuter eller tills fisken är kokt.

Bild

Lägg i dina favorit wokgrönsaker (jag använder ica basic) och räkorna.

Bild

Vänta några minuter tills de är varma. Avsmaka soppan med citronpeppar, buljong och eventuellt lite salt. Jag garnerade med lite dill också.

Bild

Till soppan gjorde jag 2 minuters brödet

Bild

Vispa 1 ägg tillsammans med 1 dl mandelmjöl och ca 25 g smör. In i micron 2 minuter. Klart!

Smaklig måltid!

Fisk gratäng till middag……

Här kommer receptet och en bild.

Fiskgratäng
500 gram fisk den du tycker om (Jag hade torsk)
Lägg i en glas form

Blanda alla dessa dessa i en skål !
6 st ägg
1dl grädde
3dl riven ost
2msk smält eller flytande smör
vitlökskrydda
lökpulver
salt, peppar och chili pulver
Grädda mitt iugnen tills den är som omelett och fast i konsistensen
& att fisken är klar !

Jag hade ugnen på 200 grader i 30 min sänkte sedan till 175 grader i 15 minuter till.

Bild

Smaklig måltid!

Torsk i gräddsås

Bild

Jag skar ca 1 Kg torsk filè i 1 cm strimlor och lade i en smord form. Sedan fräste jag 1 rödlök och 1 stor paprika i lite smör. På med ca 5 dl grädde, salt och peppar sedan fick såsen puttra ihop lite.  Slå sedan såsen över fisken på med lite ost och grädda tills den är klar. Ca 25 – 30 minuter!