Arkiv

Våfflor 

Nu har jag gjort godaste våfflan ever! Jag hittade receptet i en grupp på fb. Jag gjorde om det lite och det blev så här.

Blanda 2 ägg, 2 msk majonnäs, 2 dl riven ost samt lite salt. Gräddas i våffeljärnet. Servera gärna med bregott.

Ha de! 🙂

Annonser

Blåbärspaj i miniform 

Av dagens skörd så gjorde jag bland annat denna minipaj. Så här gjorde jag den.

Vispa 1 ägg tillsammans med 1.5 msk sötströ. Tillsätt 1 tsk bakpulver, 0,75 dl kokosmjöl och 1/2 tsk vaniljpulver. Smält 50 g smör och tillsätt i smeten.

Tryck ut degen i en liten (ca 14 cm) pajform och ta bort överflödig deg. Lägg i 1.5 dl blåbär.

Blanda sedan 1 ägg,  1 dl creme fraiche, 1/2 tsk vaniljpulver och inte fullt 1/2 dl sötströ. Häll smeten över blåbären så att det precis täcker dem.

Gräddas 30 – 35 minuter i 200 grader.

Serveras gärna med hemmagjord vaniljglass eller en klick grädde.

Ha de! 😀

Chokladpaj

Börja med att smälta 125 g smör. Vispa sedan 2 ägg och 3 msk sötströ. Häll i det smälta smöret.

Blanda 1½ dl kokosnötsmjöl, 2 tsk bakpulver och ½ tsk vaniljpulver och häll sedan ner det i smeten. Arbeta degen smidig.

Tryck sedan ut degen i en pajform (jag hade en som är 27 cm).
image

Smält 100 g mörk choklad över vattenbad. Vispa ihop 2 ägg och 300 g philadelphiaost, tillsätt sedan chokladen och rör till en jämn smet. Häll fyllningen i skalet och grädda i 175 grader ca 30 minuter.
image

Känn efter att fyllningen stannat annars låt den vara inne en stund till.
image

Servera pajen lite ljummen med vispad grädde och lite passionsfrukt över.

Ha de! 🙂

 

Rödvinbärspaj

Rödvinbärspaj

Blanda 3,5 dl mandelmjöl, 50 gram smör, 1 msk fiberhusk, 1 msk sötning, 1 krm salt, 2 äggulor och 2 msk grädde i en matberedare med knivarna isatt. Tryck ut degen i en pajform ca 24 diameter. Nagga botten med en gaffel.
Förgrädda 5-8 minuter i 175 grader.

Blanda sedan 2 dl creme fraiche, 1 ägg, 1 dl sockerersättning (ska motsvara 1 dl socker), 1 tsk vaniljpulver eller motsvarande vaniljarom och ca 300 gram röda vinbär. Lägg smeten i pajskalet. 
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.

Servera med grädde eller glass.

Ha de! 🙂

 

Krusbärspaj

Fyll en liten (ca 26 cm ) pajform med krusbär. Söta gärna på bären med lite strösöt.
Smält 75 g smör. Vispa 2 ägg och tillsätt 0,75 dl strösöt plus bregott. Blanda i 3 dl mandelmjöl.

Klicka över massan på bären och grädda sedan i 200 grader ca 30 minuter.
Servera med vaniljgrädde.

Krusbärspaj

Ha de! 🙂

Hallon och blåbärspaj

image

Fyll en pajform med ca 200 g blåbär och 100 hallon.
Smält 75 g bregott eller smör. Vispa 2 ägg och tillsätt 0,75 dl strösöt plus bregott. Blanda i 3 dl mandelmjöl.

Klicka över massan på bären och grädda sedan i 200 grader ca 30 minuter.
Servera med grädde.