Arkiv | februari 2015

Falsk fläskfilégratäng

 

 

Om man gör en sats på 800 g färs så blir det mat för 5 – 6 portioner

Börja med att blanda 1½ msk valfri krydda tillsammans med 800 g fläskfärs. Jag använde mig av grillkrydda idag. Forma färsen till 2 strängar storleksmässigt som fläskfilè. (Jag gör dubbel sats idag) Frys sedan ner rullarna i ca 1½ – 2 timmar.

Skiva sedan i lagom tjocka skivor och stek några minuter på var sida så de blir gyllenbrun. Lägg dem sedan i en ugnsform.

 

image

 

 

 

image

 

 

 

Stek sedan färska champinjoner i smör, krydda med salt och peppar.

 

 

 

image

 

 

 

 

Gör en sås på ca 100 gram färskost (jag använder philadelphia), ca 3 dl grädde och ca 2 dl creme fraiche. Låt koka ihop och häll sedan ner champinjonerna. Jag hade i lite buljong i såsen och smakade av med salt och peppar.

Slå såsen över köttet och riv gärna på lite lagrad ost.

 

 

 

image

 

Grädda i 200 grader ca 20 minuter.

Jag serverade med wokgrönsaker

🙂

 

Annonser