Arkiv | augusti 2014

Tonfiskgratäng

image

Börja med att koka 800 g broccoli. Hacka 1 stor eller 2 små gul lök och bryn på den i smör eller kokosolja.
Tillsätt 3 burkar tonfisk, 3 msk tomatpurè och 2 tsk persillade i lökfräset. Rör ner 5 dl creme fraiche och låt koka upp. Smaka av med salt och peppar.
Rör ner broccolin och häll upp i en ugnsform och toppa med riven ost.

Gratinera i 200 grader ca 10 – 15 minuter.

image

Ha de! 🙂

Annonser

Kotlett och bacongratäng

image

Lägg 8-10 benfria kotlett skivor i en ugnsform. Skiva en bit purjolök och strimla en paprika. Lägg det över kotletterna. Täck sedan allt med ett lager baconskivor.
Vispa ihop 1 dl grädde och en stor burk creme fraiche. Blanda i 5 msk ajvar, salt och peppar. Jag blandade även i köttbuljong. Häll det sedan över köttet . Grädda i 200 grader 45 – 60 minuter.

Servera gärna med blomkålsmos.

image

Ha de! 🙂

Krusbärspaj

Fyll en liten (ca 26 cm ) pajform med krusbär. Söta gärna på bären med lite strösöt.
Smält 75 g smör. Vispa 2 ägg och tillsätt 0,75 dl strösöt plus bregott. Blanda i 3 dl mandelmjöl.

Klicka över massan på bären och grädda sedan i 200 grader ca 30 minuter.
Servera med vaniljgrädde.

Krusbärspaj

Ha de! 🙂

Blomkål och köttfärsgratäng

image

Skölj och dela/ skiva ett blomkålshuvud. Lägg i en ugnsform.
Bryn en röd och en gul lök tills det mjuknat lite. Lägg i 600g köttfärs, krydda med salt och peppar. Låt färsen bli genomstekt. Sedan tillsätter du 1-2 vitlöksklyftor, 1 tsk sambal oelek och nästan en 1/2 tub tomatpur’e.

Blanda igenom ordentligt och tillsätt 2,5 dl grädde och lite soya. Smaka av och se om det behöver kryddas på mer. Lägg ner färsen på blomkålen. Jag har i soya för färgens skull.

Släng på skivad eller riven ost.
Gratinera i 225 grader ca 30 minuter.

imageGott med lite lingon till också.

Ha de! 🙂

 

Köttfärs och zucchinigratäng

Skala och tärna en stor zucchini, koka i lättsaltat vatten ca 5 minuter och sila av vattnet.
Fräs på 500 g köttfärs och 1 hackad lök,vitlök, slå på ca 200g krossade tomater, lite tomatpure, salt och peppar.
Koka upp 2 dl grädde och låt 1 dl riven ost smälta ner i den.
Varva färsen, 1 stor skivad tomat och zucchinin och häll till sist över ostsåsen. Toppa med lite riven ost.image

Grädda i 200 grader ca 20 min

image

Jag gjorde dubbelsats idag.

Ha de! 🙂

Nystart

Ja precis….nystart! Efter att i flera månader varit fast i sockerträsket så är det dags att ta tag i mitt sundare liv! Det är precis som en alkoholist eller nikotinist man ÄR sockerberoende och det är inte helt lätt.

I torsdags bestämde jag mig och nu är jag på banan igen! Denna bilden har jag med mig i minnet och jag vill inte upp i vikt igen!!

 

Viktresa

Ha de!! 🙂

Hallon och blåbärspaj

image

Fyll en pajform med ca 200 g blåbär och 100 hallon.
Smält 75 g bregott eller smör. Vispa 2 ägg och tillsätt 0,75 dl strösöt plus bregott. Blanda i 3 dl mandelmjöl.

Klicka över massan på bären och grädda sedan i 200 grader ca 30 minuter.
Servera med grädde.