Archive | april 2014

Ädelostbaguetter

Vispa 4 ägg ca 3 minuter med elvisp.

Smula en bit ädelost på 140 g med gaffel och tillsätt det i äggen.
Blanda 1,5 dl mandelmjöl, 2 msk fiberhusk, 2 msk kokosnötsmjöl, 2 msk alpnaerings pizzakrydda och 1,5 tsk bakpulver i en bunke.
Rör ner i smeten och låt svälla ca 10 minuter.

Forma 4 baguetter gärna med våta händer. Lägg dem på bakplåtspappersklädd plåt.

Grädda mitt i ugnen på 200 grader tills de fått fin färg. Ca 20 minuter.

Låt svalna på galler under bakduk.

image

Annonser

Fröknäcke

Receptet kommer ursprungligen från Birgitta Höglund men jag har gjort om det lite……

Bild

1 dl Solroskärnor
1 dl Sesamfrön
½ dl hela Linfrön
2 msk Pofiber
1 msk Fiberhusk
½ dl doft och smakfritt kokosfett
2½ dl kokande Vatten
1 tsk salt/seltin
2 tsk brödkryddor

Lite flingsalt att strö över

Blanda alla torra ingredienserna i en bunke. Koka upp vatten, lägg i kokosfettet och koka upp på nytt.
Häll därefter vätskan över fröblandingen, rör om ordentligt.
Häll genast upp på en plåt med bakplåtspapper och sprid ut till en tunn kaka med en slickepott. Strö över lite flingsalt.
Grädda på 150° i 45 – 60 minuter. Ta ut och markera fyrkanter med degskrapan.

Sänk till 80 grader och lägg det delade brödet på ugnsgallret. Låt torka ca 1 timme slå sedan av spisen öppna luckan
och låt torka på eftervärme en timme till.