Arkiv | december 2013

Mmmm dagens middag blev….

….pizzasallad och pizzakorv.
image

Pizzasallad 
1 liter kokande vatten
1/2 vitkålshuvud
1 1/2 dl rapsolja
ca 3 msk vitvinsvinäger
1/2 dl vatten
1msk sötmedel (valfrittt) lika gott utan
2 msk oregano
2 tsk salt
1 krm svartpeppar

Strimla vitkålshuvudet så det blir det  tunt. Lägg salladen i ett durkslag och häll över det kokande vattnet. Låt rinna av.

Blanda ihop olja, vinäger, vatten,(sött) salt och peppar.

Lägg salladen i en skål och häll över oljeblandningen.

Blanda runt ordentligt! Låt den svalna och förvara sedan i kylskåp i en burk med tätslutande lock.

image

PIZZAKORV – någon tipsade om den i någon grupp men hade inga mått. Men jag provade mig fram och det blev bra!
Blanda 1 tsk vitlök, 1 tsktimjan, 1 tsksalt och 1 tsk svartpeppar med krossade tomater. Häll i en ugnsform.
Skiva falukorv och bred ut skivorna över tomatsåsen. Häll på rikligt med riven ost

Grädda i 200 grader i ca 20 minuter eller tills osten fått färg. Gott med hemmagjord pizzasallad till!

image

Smaklig måltid!! Ha de! 🙂

Annonser

Nytt bröd….

Bakade ett nytt bröd idag. Så lättsamt att baka ala Lchf.

image

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda ihop 4 dl mandelmjöl, 4 dl pofiber,  4 msk fiberhusk, 3 tsk bakpulver och 2 tsk salt.

Vispa 6 ägg pösiga ca 4 minuter. Medan äggen vispas så smält 125 g smör.

Vispa ner smör, 1 burk kesella och 2 dl rysk yoghurt i äggen och rör till sist ner de blandade torra ingredienserna.
Låt degen svälla i 10 minuter.
Smörj en form och klä med bakpapper, klicka ut degen i den.
Pensla med mjölk och strö vallmofrön över.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 50 minuter.
Känn efter med sticka att den är klar.

Detta kan man nog med fördel rosta….provar det imorgon!