Archive | augusti 2013

Hasselnöts bröd

3 ägg
1,5 dl ljusa sesamfrön
1,5 dl hasselnötsmjöl
1 msk fiberhusk
2 msk solrosfrön
1 tsk bakpulver
0,75 tsk salt
1,5 dl riven ost

Gör såhär;

Sätt ungen på 200 grader.
Vispa upp äggen lätt i en bunke. Blanda samtliga torra ingredienser med osten och rör sedan ner äggen.
Bred ut degen, ca 1 cm tjock, i en mindre ugnsform täckte med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 10 – 15 minuter.
Låt svalna på galler under duk och servera som frukostbröd, underlag till räksmörgås eller liknande.

Bild

Annonser

Blåbärs paj

Blåbärs paj

Blåbär så det täcker botten på formen
4 dl Mandelmjöl
1,5 dl Ica sukrin melis ( alt 1 dl stevia strö)
100g smör
2 ägg

Sätt ungen på 200 grader. Ta fram blåbär ur frysen (eller använd färska) och täck hela botten i formen, eller så mycket blåbär som du vill ha. Låt det tina en stund, om du använder frysta.
Smält smöret. Rör ihop alla ingredienser och det smälta smöret till en smet och lägg det sedan över blåbären.
Grädda sedan i mitten av ungen i cirka 20 – 25 min (man får hålla lite koll).

Bild

Scones

Blev så fikasugen här ikväll så jag tog och bakade scones! Finns det något godare än nybakat bröd med smör och ost?

Här är receptet

LCHF-scones (6 st)

4 hela ägg
1/2 dl creme fraiche
1 dl vispgrädde
2,5 dl pofiber
2 tsk bakpulver
1/2 msk fiberhusk
1/2 tsk salt

Gör såhär;

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Vispa ihop ägg med creme fraiche och grädde i en separat bunke och rör ner de torra ingredienserna.
Blanda samman allt och låt smeten svälla i ca 10-15 minuter.
Forma (med lite fuktiga händer) 6 st runda bullar som du lägger på bakplåtspappersklädd plåt.
Mina scones höll formen väldigt bra i ugnen, så forma dem ungefär som du vill ha dem även som färdiggräddade.
Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter.

Bild

Mumsig efterrätt……

…..blev det när man vispar 5 dl grädde tillsammans med 3 msk kakao och 3 msk stevia strö. Servera med en jordgubbe eller något annat bär. Räcker till 4 – 5 personer om man äter enligt Lchf.

Bild

// Susanne

Detox kur

Har bestämt mig för att köra en detox kur i 20 dagar. Har rätt mycket vätska i kroppen och den vill jag försöka få bort. Kuren håller på i 20 dagar så jag återkommer med info om hur det gått!

Ha de!