Arkiv | juli 2013

Lövbiff till middag

Det blev baconlindad fetaost fylld lövbiff, varma grönsaker och fetaost sås till middag.
Såsen gjorde jag på en skvätt grädde, philadelphiaost, fetaost, salt, peppar och soja.

image

Annonser

Dagens middag

Idag blev det hamburgare, zucchini, sallad och beasås till middag. Jag droppade på lite olivolja, svartpeppar och riven ost på zucchinin. In i ugnen i 200 gr tills osten fick färg.

image

Fisk gratäng till middag……

Här kommer receptet och en bild.

Fiskgratäng
500 gram fisk den du tycker om (Jag hade torsk)
Lägg i en glas form

Blanda alla dessa dessa i en skål !
6 st ägg
1dl grädde
3dl riven ost
2msk smält eller flytande smör
vitlökskrydda
lökpulver
salt, peppar och chili pulver
Grädda mitt iugnen tills den är som omelett och fast i konsistensen
& att fisken är klar !

Jag hade ugnen på 200 grader i 30 min sänkte sedan till 175 grader i 15 minuter till.

Bild

Smaklig måltid!

Ostpizza…

…blev det till lunch idag. Lägg riven ost i botten på en tallrik eller assiett, lägg på den fyllning du vill ha. Jag valde salami, fetaost och tomat. Toppade med vitlöks krydda.

image

Smaklig måltid!

En bakardag…..

Idag blev det lite bakat. Har förberett och ska ta med upp till svärfar. Först bakade jag Zucchini frallor.

Bild

Recept finns här.

Sedan blev det kanel och kokos muffins

Bild

Ca 12 stycken  muffins

2,5 dl mandelmjöl

0,5 dl kokosmjöl (eller 3 dl mandelmjöl)

1 msk fiberhusk

½ dl sukrin

125 gr smält smör

100 gr  philadelphiaost

1 dl vispgrädde

2 tsk bakpulver

4 ägg

1 tsk kanel

1 tsk kardemumma

ca 1 dl kokos

 

Sätt ugnen på 175 g
Vispa sukrin och ägg poröst, smält smöret.
Vispa ner smör, philadelphiaost och grädde.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner.
Portionera upp i muffinsformar och grädda i ca 25-30 minuter!

Det blev även en rabarber kaka och till den tänker jag servera vanilj grädde.

Bild

Vispa 3 ägg och 2 dl sukrin. Smält 150 g smör och tillsätt det. Blanda 1 msk fiberhusk, 4 dl mandelmjöl, 2 tsk bakpulver och 1 krm vaniljpulver. Blanda ner det i smeten. Blanda till sist försiktigt i ca 200 g skuren rabarber.

Smörj en springform och strö på kokos. I med smeten och grädda i 200 grader i ca 30 minuter.